国家卫生计生委办公厅关于酪蛋白酸钾(钙、镁、钠)有关问题的复函(国卫办食品函〔2014〕897号)

发布日期:2022-08-02

国家卫生计生委办公厅关于酪蛋白酸钾

(钙、镁、钠)有关问题的复函

(国卫办食品函〔2014897号)

中国食品工业协会:

你会《关于将酪蛋白酸盐(钠、钾、钙、镁)作为普通食品原料的建议》(中国食协〔201425号)收悉。经研究,现函复如下:

酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白质,酪蛋白酸钾(钙、镁、钠)是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定乳蛋白可以作为食品原料,《食品安全国家标准食品添加剂标准》(GB2760-2011)已将酪蛋白酸钠作为食品添加剂。因此,酪蛋白酸钾、酪蛋白酸钙、酪蛋白酸镁可以作为食品原料。

专此函复。

 

 

 

国家卫生计生委办公厅

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